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¿Cómo será la cocina del futuro?

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Publicado el 15/04/2015

Aunque especular sobre el futuro es más propio de las películas de ciencia ficción que de una tienda online de mesas y sillas, hoy nos planteamos una pregunta que seguro que alguna vez se te pasó por la cabeza: ¿cómo serán las cocinas del futuro? No tenemos una máquina del tiempo, pero cada día surgen nuevas iniciativas que nos dan pistas de cómo pueden ser. Incluso podemos pensar que ya está aquí.

Parece que las cocinas van a estar totalmente domotizadas y en ellas reinará la interactividad y los sistemas inteligentes que facilitarán las tareas domésticas como cocinar, hacer la compra o limpiar.

Electrodomésticos inteligentes

¿Qué mejor forma de empezar que con los electrodomésticos? Al fin y al cabo, es lo más fácil de implantar en una cocina para innovar y es sencillo cambiar uno que esté obsoleto por otro nuevo. Estos son algunos ejemplos:

Islas de cocina

Isla inteligente

La isla de cocina Future Cook además de servir para cocinar los alimentos, está formada por una pantalla informativa para la elaboración de recetas.

Vitrocerámicas inteligentes

Vitrocerámica inteligente

Ya están aquí. Las cocinas de inducción actuales ya reconocen las ollas automáticamente. Su rapidez y eficiencia es sorprendente gracias al uso de campos magnéticos en lugar de resistencias. Pero aún hay más. Son ya varias las marcas que están desarrollando sistemas de vitrocerámicas inteligentes como por ejemplo Whirlpool o Panasonic.

De momento aún está en fase de proyecto pero Whirlpool se atreve a plantear una vitrocerámica que funciona como una tableta gigante táctil o controlada por voz. Tiene previsto lanzarla en dos años y permitirá, además de cocinar, compartir en redes sociales lo que se está cocinando, pedir sugerencias por videoconferencia, tener la receta proyectada sobre la placa, reproducir música de Spotify, consultar vídeos de otros chefs o leer correos electrónicos. Además, estará conectada con otros electrodomésticos como, por ejemplo, la nevera inteligente y así podremos saber si disponemos de todos los ingredientes para cocinar o sugerirá recetas con los alimentos que tengamos en casa.

Panasonic, por su parte, presume de tener ya la tecnología para la casa del futuro y avanza que la propia cocina sugerirá qué cocinar según los alimentos que se tengan y casi casi cocinará sola. Con solo poner una olla sobre la vitrocerámica ésta se calentará y la cuchara removerá automáticamente la comida. Además, el horno y el microondas podrá controlarse desde una tablet y las planchas calentarán los alimentos por arriba y por abajo.

Neveras inteligentes

Nevera Inteligente

La pionera en este campo es LG. Sus neveras inteligentes permiten comprobar el contenido del interior sin necesidad de abrirlas, lo que supone un ahorro de energía, y comprobar el estado de los alimentos y la fecha de caducidad. Además, van añadiendo productos a la lista de la compra a medida que se acaban los alimentos e, incluso, se puede programar que haga la compra a través de Internet. Por si fuera poco, recomiendan posibles recetas para una dieta equilibrada según los alimentos que tenemos en la nevera.

Hornos, microondas… esto no acaba aquí

Se están desarrollando tecnologías similares para todo tipo de electrodomésticos. Por ejemplo, hornos que controlan la temperatura según el tipo de plato que se esté cocinando o microondas que permiten ver la temperatura de los alimentos mediante un mapa térmico y así evitarnos sacar los alimentos aún fríos o demasiado calientes.

Otros cacharros inteligentes

Aparte de los electrodomésticos, cada día surgen nuevos gatgets y aplicaciones para facilitarnos el día a día en la cocina. Y la tecnología promete no quedarse sólo en la Termomix. Hay muchos y cada vez nacen más. No queremos parecer un canal de teletienda, así que aquí solo mencionamos algunos ejemplos. Seguramente muchos morirán por el camino pero algunos vienen para quedarse.

Tabla de cortar interactiva

Tabla de cortar inteligente

Aunque parezca un chiste, Chop-syc es una tabla de cortar que parece una tablet y que, además de para cortar los alimentos, sirve para consultar recetas, realizar la lista de la compra y comprar por Internet o pesar los alimentos.

Cuchara inteligente

Cuchara inteligente

Seguro que alguna vez has tenido problemas cuando la descripción de una receta es por medidas, como una cuchara o una cucharadita. Es normal, ya que son conceptos muy abstractos que pueden ser objeto de duda a la hora de cocinar. Con Smoon, problema resuelto. Smoon es una cuchara inteligente que facilita saber la cantidad necesaria de productos que tenemos que echar según la receta.

Olla inteligente

Olla inteligente

Cooik busca recetas en internet, las interpreta, nos guía en los pasos en los que tenemos que intervenir y cocina los alimentos con precisión. Es más que una olla programable porque no depende solo de sus programas pregrabados. Al conectarse a internet para buscar las recetas ofrece muchas más posibilidades.  

Gatget para conocer la frescura de los alimentos

Peres es un gatget en fase de proyecto que mediante una serie de sensores permiten monitorizar la temperatura, humedad, compuestos orgánicos, etc. de los alimentos para conocer el grado de frescura de los mismos y si son comestibles o no. Se conecta con el Smartphone vía bluetooth a través del cual nos da consejos para su conservación o nos indica un tiempo límite de consumo.

Diseño y decoración minimalista

Cocina modular

Pero hay algo más que la tecnología. En los últimos años se aprecia una tendencia al diseño funcional, práctico y modular que se adapte a las necesidades de cualquier hogar. Lo simple y sostenible gana terreno frente a lo recargado y complejo.

Sobriedad y esencialismo

La cocina del futuro destaca por su sobriedad y esencialismo porque elimina todos aquellos elementos que no son necesarios y distribuye mejor el espacio al ocultar los elementos (grifos, campana extractora, lavavajillas…) cuando no están en uso.

Armarios colgantes

Los armarios se podrán regular a la altura de cada usuario, lo que ofrecerá comodidad y seguridad a personas mayores.

Enfoque modular

El enfoque modular permite que cada consumidor compra solo los módulos necesarios y los adapte a sus necesidades. En el caso de necesitar un módulo más en el futuro, solo tendría que comprar otro y añadirlo fácilmente a los existentes.


¿Qué te parecen estas tendencias? ¿Las pondrías en tu cocina?

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